I. Situación del comercio de importación de chocolate francés y oportunidades de mercado

En los últimos a?os, el mercado chino de alimentos importados ha seguido expandiéndose; los datos aduaneros de 2023 muestran que el valor de las exportaciones de alimentos de la UE a China creció un 12 % interanual, y el chocolate francés, gracias a la etiqueta de “materias primas de alta gama + proceso artesanal tradicional”, ocupa una parte importante del mercado nacional de regalos premium, ingredientes para repostería y snacks. La profundización de las relaciones económicas y comerciales sino-francesas (el Diálogo Económico y Financiero de Alto Nivel China-Francia de 2024 reiteró la ampliación del comercio de productos agrícolas), la continuación de ciertas preferencias arancelarias sobre alimentos dentro del marco del RCEP y la creciente atención del consumidor hacia la “certificación de origen” impulsan conjuntamente el aumento de la demanda de importación de chocolate francés.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que la Unión Europea aplica un estricto control en materia de SPS (Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias) a las exportaciones de alimentos, y que la Administración General de Aduanas de China también ha reforzado la gestión de toda la cadena de los alimentos importados mediante el “registro de empresas productoras en el extranjero + inspección en puertos + supervisión posterior”, lo cual supone un desafío paraAgencia de Importaciónhan exigido mayores requisitos en la conformidad documental y en la capacidad de control térmico logístico.

II. Eslabones clave del proceso completo de agencia de importación: desde la firma del contrato hasta la entrega

Como agente de importación profesional, dividimos el proceso en 9 etapas clave, cada una adaptada a las características específicas de la importación de chocolate:

1. Consulta del cliente y confirmación de las necesidades：Comprender a fondo el tipo de producto (chocolate negro/con leche/blanco), las especificaciones (materia prima a granel/producto minorista preenvasado) y el mercado objetivo (clientes B2B: fábricas de repostería / clientes B2C: supermercados), aclarando si existe reexportación a Rusia, a fin de sentar las bases para la documentación y el plan logístico posteriores.
2. Negociación de contratos y revisión de cláusulas：Preste atención a los términos de comercio (se recomienda CIP Shanghái, con el agente controlando el transporte y el seguro), la forma de pago (para nuevos proveedores se sugiere carta de crédito a la vista, para reducir el riesgo crediticio) y los estándares de calidad (especifique que el contenido de manteca de cacao sea ≥35 %, entre otros requisitos de la norma china GB 9678.2-2014).
3. Ejecución de pedidos y pagos：mediante carta de crédito bancaria (Carta de Crédito)o pago mediante T/T (transferencia telegráfica); si se trata de operaciones con Rusia, se puede activar el canal de liquidación multi-moneda del banco VTB, reduciendo el ciclo de cambio euro-RMB/rublo a T+2.
4. Supervisión de producción y control previo de calidad：Delegar al QC para que se traslade a la planta en Francia y verifique las materias primas (por ejemplo, si el origen del cacao cumple con la certificación de Rainforest Alliance), los aditivos (si contienen colorantes como el amarillo ocaso prohibidos en China) y conserve el número de lote de producción para la trazabilidad.
5. Gestión logística y control de la cadena de frío: Se prefiere el servicio de línea regular refrigerada desde el puerto de Le Havre, Francia, hasta el puerto de Yangshan, Shanghái (por ejemplo, la serie Reefer Star de CMA CGM), utilizando contenedores con control de temperatura (ajustados entre 15-18 °C, humedad ≤60 %), y se exige que la naviera proporcione registros de datos de temperatura en tiempo real (Temperature Log).
6. Cumplimiento aduanero y operaciones de desaduanaje：Complete la declaración previa en la ventanilla única con 3 días de anticipo, presente la documentación completa (véase la Sección 3 para más detalles), pague los aranceles de importación (tasa MFN del 8 %) y el IVA (13 %), y coopere con la inspección aduanera (centrada en verificar que las etiquetas incluyan la identificación en chino).
7. Entrega, distribución y conexión con el control de temperatura: Después de la despacha aduanal, coordinar con operadores logísticos de cadena de frío certificados bajo el GSP nacional (como JD Cold Chain), asegurando que no haya interrupciones de temperatura en todo el trayecto “puerto-almacén-punto final”, evitando que el chocolate se derrita o forme floración.
8. Garantía de calidad y manejo de problemas: Después de la llegada, se tomarán muestras para inspección (a través de SGS o un laboratorio aprobado por la Administración General de Aduanas); si se detectan problemas de calidad en el lote, se iniciará el proceso de devolución o reclamación con el certificado CIQ (Inspección y Cuarentena de Entrada y Salida).
9. Resumen de retroalimentación y gestión de archivos：Proporcionar el “Informe del proceso completo de importación” (incluyendo tiempos logísticos, desglose de impuestos y registros de revisión de documentos), conservar todos los archivos (incluidos los datos electrónicos) durante al menos 3 a?os, y cumplir con los requisitos de trazabilidad para empresas certificadas AEO por la aduana.

III. Trámite de documentos: el “identificador de cumplimiento” del chocolate importado

Los documentos sonDespacho de Importacióncomo base fundamental, el chocolate francés debe preparar principalmente los siguientes 8 tipos de documentos, y cada uno debe cumplir con el principio de “coherencia entre documentos, coherencia entre documentos y certificados, y coherencia entre documentos y mercancías”:

• 商業(yè)發(fā)票（Commercial Invoice）: Emitido por el proveedor francés, debe indicar el código HS del producto (18063200, productos de chocolate), las especificaciones (por ejemplo, 100 g/caja), el precio unitario (en euros) y el monto total, con una desviación ≤5 % respecto al monto del contrato.
• Lista de empaque (Packing List)：Indicar el peso bruto por caja (incluyendo el palet), el peso neto y el volumen, que coincidan exactamente con la “descripción de mercancía” en el conocimiento de embarque (por ejemplo, “200 cajas, 24 cajas por caja, peso bruto total 4800 kg”).
• Transporte marítimo.Conocimiento de embarque (B/L)：Seleccione “Conocimiento de embarque limpio a bordo” (Clean On Board B/L); para el B/L por vía electrónica, el proveedor deberá presentar carta de garantía de liberación por telex (Telex Release Letter) a fin de evitar retrasos en el conocimiento de embarque original.
• Certificado de origen（EUR.1）：Emitido por la Aduana o la Cámara de Comercio de Francia, debe indicar “Product of France”; con él se aplica la tasa arancelaria MFN (sin él se aplica la tasa general del 16 %).
• 衛(wèi)生證書（Health Certificate）：Emitido por el Ministerio de Agricultura y Alimentación de Francia (DGAL) o por una entidad autorizada (como AFNOR), debe incluir la leyenda “Apto para el consumo humano en China” y consignar los principales componentes (contenido de manteca de cacao, tipos de aditivos).
• Certificado de Análisis (Analysis Certificate)：Emitido por un laboratorio tercero en Francia (por ejemplo, Eurofins), debe cumplir con la norma china GB 967.8.2-2014 (contenido de manteca de cacao en el chocolate ≥30 %) y GB 2760 (norma para el uso de aditivos alimentarios).
• 包裝聲明（Packing Declaration）：El proveedor debe declarar “embalaje no maderero” o “embalaje de madera tratado térmicamente con fumigación IPPC (marcado como ?MB?+código de país+código de la empresa de fumigación)”, para evitar la retención aduanera por incumplimiento del embalaje.
• Muestra de etiqueta en chino：Debe incluir nombre del producto, país de origen, lista de ingredientes, fecha de fabricación (formato AAAA.MM.DD), vida útil (≥12 meses), información del agente distribuidor local; debe registrarse previamente ante la aduana.

Por favor traduce el siguiente texto del chino al espa?ol mexicano: Indicación：La revisión de documentos debe completarse antes de la llegada de la mercancía al puerto; si se detecta que el “nombre del fabricante” en el certificado sanitario no coincide con la real (problema común), se debe exigir de inmediato al proveedor que contacte a la entidad emisora para corregirlo; de lo contrario, se retrasará el desaduanaje (tarifa de demora: aprox. USD 200-500 diarios).

IV. Servicio logístico: control profesional y gestión de riesgos en el transporte de cadena de frío

El chocolate es altamente sensible a la temperatura (se ablanda por encima de 20 °C y se vuelve opaco por debajo de 10 °C), por lo que el control en la cadena logística debe ser prioritario:

• Selección del método de transporte：Más del 90% se transporta por vía marítima (el costo es soloTransporte aéreodel 1/5), se prefiere la ruta directa de 14 días (por ejemplo, Le Havre-Shanghái) y se evitan los transbordos (estos pueden provocar interrupciones en el control de temperatura).
• Selección de contenedores：Utilice un contenedor refrigerado de 40 pies (Reefer Container), precaliente a 15 °C con 24 horas de anticipación, deje un espacio de ventilación de 10 cm entre la carga y las paredes del contenedor durante la carga para evitar anomalías térmicas locales.
• Cobertura de seguro：Se recomienda contratar el seguro “Todo Riesgo (All Risks)” + “Cobertura Adicional por Pérdida de Control de Temperatura”, que cubra el deterioro de la mercancía durante el transporte debido a fallas en el equipo de refrigeración o retrasos del buque; el alcance de la indemnización incluye el valor de la mercancía + las pérdidas por demoras en el puerto.
• : Se da prioridad a navieras como Maersk y CMA CGM que ofrecen servicios de "contenedor de temperatura controlada", monitoreando la temperatura durante todo el transporte (es necesario conservar los datos de los sensores de temperatura para la inspección de aduanas). Los principales puertos de exportación de Australia son Melbourne y Sídney, y el tiempo de tránsito a los principales puertos de China (Shanghái, Guangzhou, Tianjin) es de aproximadamente 12-18 días.：Solicitar al naviero “atraco prioritario” 24 h antes de arribo, retirar el contenedor en un plazo máximo de 2 h después de la desaduanización y utilizar para el transporte nacional un vehículo con monitoreo GPS de temperatura (datos cada 10 min) para garantizar la cadena de frío “puerta a puerta” sin interrupciones.

Casos: Un cliente importó trufas de chocolate francés que, debido a una falla en el equipo de refrigeración durante el transporte, estuvieron expuestas a 25 °C durante 6 horas. Al exigir anticipadamente al naviero el registro de temperatura y colaborar con la inspección in situ de la aseguradora, logramos una indemnización del 80 % del valor de la mercancía (aproximadamente USD 50,000), evitando así una pérdida total para el cliente.

V. Extensión de negocios hacia Rusia: VTBConversión de divisasla eficiencia y la ventaja de costo

Si el cliente está involucrado en el reexportación a Rusia (por ejemplo, vender chocolate francés a Rusia), o si el proveedor francés tiene la necesidad de liquidar en rublos,Zhong Shen International Trade Co., Ltd.A través de la colaboración con VTB Bank (RusiaComercio exterior.la colaboración con el banco), ofrece las siguientes ventajas de cambio de divisas:

• Liquidación en múltiples divisas：Admite el intercambio directo entre euro y yuan, y entre euro y rublo, reduciendo las pérdidas por conversión de divisas mediante el dólar (normalmente se ahorra un diferencial de 1-2 %).
• tiempo de acreditación: VTB, designado por el Banco Central de Rusia como banco de liquidación, reduce el tiempo de recepción de transferencias en EUR/RUB a T+2 (los bancos corresponsales tradicionales requieren T+5), acelerando la rotación de capital.
• Bloqueo de tipo de cambio.: Se puede firmar un contrato a plazo de cambio de divisas (Forward Contract), bloqueando el tipo de cambio dentro de 6 meses (por ejemplo, si el actual EUR/CNY = 7.8, tras el bloqueo se liquidará a 7.8 sin importar la fluctuación), evitando así el riesgo cambiario.

Ejemplo de escenario: Un cliente importó chocolate desde Francia por EUR 100 000 y lo revendió en Rusia, cobrando RUB 9 millones; la conversión se realizó a través de VTB, sincronizando el pago en euros (T+2 a la cuenta del proveedor) con el cobro en rublos (T+2 a la cuenta del cliente), ahorrando 3 días frente al modelo tradicional y reduciendo la pérdida por diferencia cambiaria en aproximadamente CNY 15 000.

VI. Recordatorio de certificación: las licencias clave que el cliente debe gestionar por su cuenta

Se debe informar claramente al cliente que las siguientes certificaciones deben solicitarse por sí mismo; Zhong Shen puede proporcionar servicios de apoyo como organización de documentos y traducción, pero no tramita directamente:

1. Registro de empresas productoras extranjeras：根據(jù)海關(guān)總署145號令，法國巧克力生產(chǎn)企業(yè)需在“進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理系統(tǒng)”完成注冊（網(wǎng)址：http://qgs.customs.gov.cn），注冊需提交企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)流程圖、HACCP認證等文件，周期約3個月。
2. Registro del importador：Los importadores nacionales deben registrar en la aduana los “alimentos importadosCosméticosRegístrese en el “Sistema de Registro de Importadores” para obtener un número de registro de 10 dígitos (por ejemplo, 3100000001) y usarlo en el campo “Importador” del pedimento de importación.
3. Otras certificaciones opcionales：Si el cliente planea ingresar a supermercados de alta gama (como Ole’), puede solicitar la certificación IFS (International Featured Standards) (las empresas francesas suelen contar con ella); si se dirige al mercado musulmán, deberá obtener la certificación HALAL emitida por JAKIM de Malasia o MUI de Indonesia.

Por favor traduce el siguiente texto del chino al espa?ol mexicano: Indicación：Si el registro del fabricante extranjero no se ha completado, la aduana no aceptará la declaración, por lo que se debe iniciar el proceso de registro con 3 meses de anticipación.

VII. Control de riesgos y respuesta a problemas comunes

A través de más de 100 casos de importación de chocolate francés, hemos resumido los siguientes problemas frecuentes y sus soluciones:

• Pregunta 1: La “fecha de producción” del certificado sanitario no coincide con el lote real de la mercancía
  Respuesta: solicitar al proveedor que proporcione una tabla de correspondencia entre el número de lote de producción y el certificado sanitario (Batch Certificate), y que indique “Batch No. XXXX” en la lista de empaque, a fin de garantizar la “coincidencia entre documento y mercancía” durante la inspección aduanera.

• Pregunta 2: En el transporte en frío, el exceso de temperatura provocó que parte del chocolate se derritiera
  Respuesta: elija una naviera que ofrezca “servicio de garantía de temperatura” (como el Cold Chain Promise de Maersk); si se excede la temperatura, reclame a la naviera con el registro térmico (normalmente se indemniza 2-3 veces el flete).

• Pregunta 3: Ajuste temporal de las tasas arancelarias de importación (por ejemplo, el aumento de la tasa MFN del 8 % al 10 %)
  Respuesta: estipular en el contrato que “si la Administración General de Aduanas publica un anuncio de ajuste arancelario, se aplicará la tasa vigente el día de declaración de la mercancía y ambas partes se repartirán la diferencia en proporción”, o bien congelar el costo mediante un “seguro de garantía arancelaria” (la prima equivale aproximadamente al 0.3 % del impuesto).

• Pregunta 4: La etiqueta en chino no cumple con la GB 7718 (Norma General para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados).
  Respuesta: Presentar con 30 días de anticipación a la aduana la muestra de la etiqueta para su registro, con especial atención en el formato de la “fecha de elaboración” (debe indicar “ver código impreso en el empaque” y especificar la ubicación exacta) y en la “advertencia de alérgenos” (si contiene leche, nuez u otros, debe estar claramente se?alado).

Conclusión: un agente profesional impulsa la importación eficiente del chocolate francés

Importar chocolate francés no es solo un flujo de mercancías, sino un control integral de la conformidad documental, la logística en frío y las políticas comerciales. Con 20 a?os de experiencia en agencia de comercio exterior, Zhongshen International Trade ha construido un sistema sólido en los eslabones clave: revisión documental (tasa de error del 0,1 %), logística de cadena de frío (99,8 % de cumplimiento en control de temperatura) y cobro de divisas hacia Rusia (60 % más rápido), ayudando a los clientes a reducir en un 30 % el riesgo de demoras en despacho y a ahorrar un 15 % en costos totales. Ya sea una PYME que importa por primera vez o una cadena que requiere compras a gran escala, ofrecemos un servicio profesional de “plan de agencia personalizado + cobertura total de riesgos en todo el proceso”.